[ハウスオブフレーバーズ] ホルトハウス房子の店　洋梨の赤葡萄酒煮

初秋から初冬にかけ、
季節を追って出回るバートレットや
ラ・フランスをワインと砂糖のみでじっくり煮ました。
ボルドー色に美しく染まった表面と、
ほの白い切り口との対比がおいしい仕上がりです。
シロップはソースとしてお召し上がりください。