[ハウスオブフレーバーズ] ホルトハウス房子の店フルーツケーキ

長年作り続けた
ホルトハウス風クリスマスケーキです。
夏の終わりに、
砂糖漬けの果物をラム酒に漬け始めます。
5週間おいてからクルミを合わせ、
じっくり焼き上げ、
コニャックをたっぷりしみこませます。
さらに5週間、クリスマスまでねかせます。
冷暗所で保存してください。