[ハウスオブフレーバーズ] ホルトハウス房子の店-私のこと


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■プロフィール

　料理研究家。生来の食いしん坊で料理好き。
　アメリカ人の主人と結婚後、世界中を回ってさまざまな味に親しむ。
　自由な発想と独創性を生かし、数多くの女性誌やテレビを舞台に、西洋料理、洋菓子の神髄を披露。
　自宅でも料理教室を開き、多くの人にホルトハウス流西洋料理を教えている。
　10年前に鎌倉山の自宅の一角に洋菓子屋「ハウスオブフレーバーズ」を開店。

■著書


「西洋料理」（2004年／文化出版局）長年教え続けてきた教室の膨大なレシピの中から月替りのコース、又、単品料理として紹介して居ります。	「日本のごはん、私のごはん」（1998年／文化出版局）わが家の食卓を飾る、和食のメニューをご紹介しています。四季折々の美味しさを集めてみました。	「ホルトハウス房子のお菓子」（2000年／文化出版局）自宅で開いている料理教室で作ってきた “うちのお菓子”と、お店のお菓子の中から選んだメニューを紹介しています。